jumanto.com – Merayakan hari raya Idul Fitri atau lebaran, biasanya ibu-ibu sibuk masak di rumah, membuat berbagai macam olahan masakan dan minuman khas lebaran dengan berbagai resep yang ada, dan tentunya berkreasi dengan membuat hidangan unik yang belum pernah ada di lebaran sebelumnya. Berbagai ide hidangan lebaran idul fitri yang praktis, unik, enak, dan khas dan tentu saja wajib ada, bisa menjadi inspirasi ibu-ibu di rumah untuk menyajikan menu lebaran yang berbeda.
Sebagai masyarakat Indonesia, kita punya hidangan khas lebaran yang sudah turun temurun hingga saat ini, sehingga kalau lebaran pasti itu yang dimasak oleh orang tua kita atau oleh kita sendiri.
Sebenarnya bukan makanan yang wajib ada, akan tetapi karena sudah melekat dengan kebiasaan, sehingga menu makanan dan minuman tersebut seperti menjadi wajib adanya.
Masyarakat Indonesia adalah masyarakat yang tetap menjaga budaya yang ada, terutama budaya yang baik, meskipun penetrasi budaya lain juga kian kencang saat ini.
Termasuk budaya yang masih bertahan adalah budaya kuliner saat lebaran yang biasa disajikan di rumah, baik untuk makan sendiri maupun untuk menyambut tamu yang hadir dalam rangka halal bi halal.
Makanan dan Minuman Hidangan Lebaran Idul Fitri Yang Wajib Ada
Sebelum Idul Fitri datang, tentunya kalian mencari beberapa menu lebaran yang praktis untuk dibuat, sebagai sajian hidangan saat lebaran nanti.
Untuk hidangan makanan dan minuman hari lebaran sendiri sebenarnya berbeda-beda antara satu daerah dengan daerah lainnya.
Karena Indonesia begitu luas, masing-masing daerah punya makanan khas yang tidak boleh ditinggalkan, tentu sajian makanan di hari lebaran pun banyak berbeda antara satu daerah dengan daerah lain.
Baca juga: 10 Makanan Khas Purbalingga Yang Harus Kalian Coba.
Namun, tidak ada salahnya untuk membaca beberapa ide makanan khas lebaran ini sebagai referensi atau sebagai bahan untuk berkreasi membuat sajian makanan unik di hari lebaran.
Berikut ini beberapa hidangan lebaran yang biasanya ada dan bisa kalian coba di rumah untuk menemani hari raya Idul Fitri yang akan segera datang.
1. Ketupat, makanan khas lebaran yang wajib ada dan tidak boleh ditinggalkan
Nah, lebaran Idul Fitri identik banget dengan makanan ketupat ini.
Ketupat favorit saya adalah ketupat Pelumutan, dengan warna kecoklatan dan rasa yang lebih manis karena direbus menggunakan air dicampur abu pelepah pohon kelapa.
Kata orang tua saya, kenapa berwarna coklat, karena dimasak menggunakan abu pelepah daun kelapa tadi.
Semenjak saya kecil hingga besar, kalau lebaran pasti di rumah disajikan menu ketupat baik itu bikin sendiri atau beli.
Ketupat sendiri merupakan makanan khas Indonesia di hari lebaran yang terbuat dari daun kelapa muda, disusun sedemikian rupa membentuk wadah berbentuk ketupat.
Setelah itu, diisi beras yang sudah dicuci dan kemudian direbus sampai mata.
Cara membuat ketupat cukup rumit bagi yang belum pernah membuatnya, tapi lama kelamaan mudah juga.
Sekarang sih, bungkus ketupat tinggal beli di pasar saja hehehe.
Resep ketupat yang sederhana, seperti membuat nasi biasa, membuat menu lebaran ini menjadi salah satu hidangan yang wajib saat lebaran.
2. Sayur lodeh, menu lebaran yang praktis dan cocok banget buat lauk ketupat
Pasangan sempurna dari ketupat buat saya adalah sayur lodeh baik lodeh labu siam, tempat, tahu, kentang, buncis, atau dicampur semuanya, tentunya enak.
Menu makanan bersantan ini memang lezat banget kalau disajikan bareng ketupat, dengan lauk ayam, tempe, atau sambal goreng tempe.
Kuah santan yang lezat membuat hidangan ketupat jadi makanan favorit di saat lebaran.
Rasa-rasanya nostalgia deh kalau membayangkan kedua makanan ini, seperti kembali ke jaman masih kecil di saat orang tua memasak makanan ini saat lebaran hehehe.
3. Opor ayam, hidangan lebaran praktis khas masyarakat Indonesia
Selain menyajikan ketupat plus sayur lodeh, ada juga yang lebih suka untuk menyajikan ketupat plus opor ayam.
Makanan yang sama-sama bersantan, baik sayur lodeh maupun opor ayam, menjadi menu khas lebaran masyarakat Indonesia.
Kalau saya pribadi sih karena kurang suka sama ayam apalagi kalau dimasak opor, maka saya kurang prefer dengan menu lebaran yang satu ini hehehe.
4. Rendang, hidangan bersantan di saat lebaran yang rasanya paling enak di dunia
Rendang sendiri diakui dunia sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Rendang pun banyak disajikan di saat lebaran, terutama saat saya berada di Lampung.
Saat di Purbalingga dulu, orang tua tidak pernah masak rendang. Bahkan, pertama kali hingga beberapa kali mencicipi rendang, saya masih merasa aneh dengan rasanya.
Kalau sekarang, sudah bisa merasakan lezatnya rendang hehehe. Apalagi mertua juga sering masak rendang kalau lagi lebaran.
Rendang sapi tentu bisa menjadi pilihan hidangan khas saat lebaran. Gak heran kalau biasanya ada arisan sapi dan daging sapi pun laris manis saat idul fitri.
5. Berbagai olahan sambal goreng, lauk enak saat idul fitri
Kalau sambal goreng favorit saya sih sambal goreng tempe plus teri plus kacang, duh lezat banget deh. Makanya dulu pas masih kuliah di STAN, sering beli nasi dengan lauk sambal goreng tempe plus kacang plus teri.
Selain menu sambal goreng tempe, ada juga yang hobi dengan menu sambal goreng kentang, atau sambal goreng kentang plus ati.
Saya sih gak doyan ati jadinya geli geli gimana gitu kalau disuruh makan 😀
6. Semur telor, sajian lebaran enak yang simpel bikinnya
Dibandingkan mengolah ayam, mengolah masakan dari bahan telor tentu lebih sederhana dan lebih cepat.
Semur telor ini bisa menjadi alternatif lain selain semur ayam, saat akan disajikan di hari lebaran.
Kalau semur telor, saya suka dan saya pun doyan untuk lauk makan bareng ketupat, dibandingkan semur ayam hehehe.
7. Semur jengkol, makanan favorit orang Betawi yang cocok juga disajikan saat lebaran Idul Fitri
Meskipun semur jengkol ini sering dikaitkan dengan makanan khas betawi, tapi saya pun yang orang Jawa doyan juga sama semur jengkol ini.
Apalagi istri saya, hobi banget bikin semur jengkol di rumah.
Menu makanan ini cocok banget disajikan saat lebaran, tapi sayangnya tidak semua orang doyan. So, jangan sembarangan nawarin orang pakai semur jengkol ya 😀
Baca juga: makanan khas betawi.
8. Sambal telor, makanan favorit anak saya
Salah satu makanan favorit anak saya adalah sambal telor. Kalau makan lalu dimasakin sambal telor sama mama, duh lahapnya saat makan.
Tapi kalau disuruh makan pakai sayur, gak kesentuh hehehe.
Menu sambal telor ini sederhana, tinggal rebus telor, bisa juga habis itu digoreng, lalu bikin sambal, masak bareng deh dengan telor tadi.
Favorit saya, kalau telornya setelah direbus digoreng, setelah itu baru dimasak lagi bareng sambel.
9. Sate, hidangan lebaran tanpa santen yang Indonesia banget
Sate juga menjadi lauk yang cocok untuk ketupat lebaran, apalagi dimakan saat baru mateng. Baik sate kambing, kelinci, maupun sate ayam, cocok dimakan bareng ketupat.
Kalau saya sendiri paling suka dengan sate bumbu kacang, dibandingkan bumbu kecap ala sate kambing.
Alya juga doyan banget sama sate ayam bumbu kacang.
10. Kue nastar, kue lebaran dari masa ke masa
Salah satu buah paling laris menjelang lebaran adalah buah nanas yang digunakan untuk membuat kue nastar oleh ibu-ibu di rumah.
Wajar saja kalau harga nanas di pasaran melonjak menjelang idul fitri dan biasanya buahnya pun cepat habis di pasaran.
Kue khas lebaran ini menjadi salah satu kue yang wajib disajikan di hari raya Idul Fitri dari tahun ke tahun.
11. Peyek kacang, cemilan lebaran enak favorit saya
Saat lebaran, saya paling suka dengan yang namanya cemilan. Salah satu cemilan favorit saya adalah peyek kacang.
Peyek kacang akan lebih enak jika dilengkapi dengan bumbu berupa daun jeruk, jadi lebih wangi dan enak di mulut.
Saat berkunjung ke rumah tetangga atau saudara, kalau ada peyek kacang, saya biasanya bakalan nyicip.
12. Astor, hidangan lebaran Indonesia kesukaan anak-anak
Hampir di setiap rumah, kalau lebaran pasti ada astor. Tinggal beli saja di Indomaret atau Alfamart, atau bisa juga beli di pasar, jadinya gampang gak perlu bikin sendiri.
Karena gak bikin kenyang dan rasanya yang enak, rasa-rasanya gak akan berhenti mulut kalau sudah makan astor 😀
13. Keripik pisang, bisa menjadi menu lebaran yang unik dengan berbagai kreativitas
Di rumah mertua, biasanya kalau lebaran, mertua saya bikin keripik pisang dan stick atau cukil gigi. Karena dimasak sendiri, keripik pisang ini rasanya enak, gurih, dan masih fresh gitu.
Nah, keripik pisang pun jika diolah, bisa menjadi aneka menu lebaran yang unik.
Bisa dibuat dengan cara dioven, atau dikasih rasa dengan berbagai varian rasa buah, seperti yang menjadi oleh-oleh khas Lampung selama ini, keripik pisang dengan berbagai varian rasa.
Pisang juga bisa diolah menjadi es krim pisang, sebagai salah satu hidangan unik saat lebaran.
14. Kue lapis legit, hidangan lebaran daerah Lampung yang wajib ada
Untuk kalian yang tinggal di Lampung, pernah tinggal di Lampung, atau pernah ke Lampung, tentunya tahu salah satu oleh-oleh khas Lampung, yaitu Lapis Legit, yang proses pembuatannya bisa membutuhkan waktu seharian.
Wajar saja kalau lapis legit asli harganya cukup mahal.
Nah, kue lapis legit ini menjadi salah satu hidangan khas daerah Lampung saat lebaran dan juga momen-momen penting lainnya seperti pernikahan.
15. Sirup, minuman khas lebaran yang tidak boleh dilewatkan
Ini adalah tradisi Indonesia banget. Setiap musim lebaran, sirup berbagai merk pasti ada di rumah sebagai sajian untuk tamu.
Bahkan, sirup pun menjadi salah satu isi parcel lebaran, atau THR, atau hadiah buat tetangga dan kawan.
Sirup sangat identik dengan lebaran, seperti halnya ketupat dengan lebaran.
Kalau favorit saya, sirup rasa melon atau cocopandan merk marjan.
Nah, kira-kira itulah berbagai ide hidangan lebaran idul fitri yang praktis, khas, dan wajib ada di rumah kalian. Baca juga: 7 Makanan Khas Purwokerto Enak Plus Buat Oleh-oleh.